Epinard vitamine

L’épinard est un légume feuille de la même famille que la betterave. Très riche en provitamines A, vitamine B et vitamine K, l’épinard apporte aussi de . Bien connu pour sa haute teneur en fer, l’épinard fournit aussi une quantité exceptionnelle d’autres vitamines et minéraux. Il est bien pourvu en vitamines, en fibres et en minéraux. L’épinard est un des aliments les plus riches en antioxydants protecteurs (vitamines C et E, provitamine A et lutéine) qui aident notre . Les épinards sont une des meilleures sources végétales de folates et de vitamine B nécessaires pour équilibrer les taux d’homocystéine dans le sang. Bien qu’il ne fournisse pas la force de Popeye, l’épinard est un excellent légume, grâce à sa richesse en sels minéraux, en vitamines du groupe B, en vitamine . Malgré tout, l’épinard demeure un légume extrêmement nutritif et concentré en plusieurs vitamines et minéraux : fer, acide folique, magnésium, vitamines A et K, . La composition nutritionnelle de Épinard : calories, protéines, glucides, lipides, fibres, sel, minéraux et vitamines.

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Vitamine A et provitamine A, en équivalents d’activité du rétinol (EAR).