Fructo oligosaccharides fos

Les fructo-oligosaccharides ne sont pas assimilables par l’organisme mais sont digérés par la flore intestinale. Les FOS font partie des substances dites . Les FOS sont des fructo-oligosaccharides, appelés également bifidofibres.

Les FOS à chaîne courte sont obtenues à partir de saccharose auquel on greffe . Fructooligosaccharides (FOS) also sometimes called oligofructose or oligofructan, are oligosaccharide fructans, used as an alternative sweetener. Les fructo-oligosaccharides à courte chaîne sont produits à partir de betteraves à sucre, grâce à l’utilisation d’une enzyme produite par Aspergillus niger, . Prébiotiques (fos fructo-oligosaccharides). Ce sont des composés alimentaires non-digeste dont la fermentation dans le gros intestin va favoriser la croissance . Les FOS ou fructo-oligosaccharides nourrissent les bifidobactéries présentes dans le tube digestif, et participent au maintien de la flore intestinale.

Les FOS, fructo-oligosaccharides sont des constituants de l’alimentation qui ne sont pas digérés et qui fermentent au niveau de l’intestin.

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