La diète cétogène

La diète cétogène est un régime très particulier utilisé à des fins thérapeutiques depuis plus de ans. Elle a été longuement étudiée et testée (avec succès) .

Le régime cétogène ou ketogneic diet, en anglais est en fait un régime à haute teneur en gras et très faible en glucides. Des informations de cet article ou section devraient être mieux reliées aux sources mentionnées dans la bibliographie, sources ou liens externes (juillet 2014). Le régime – ou diète – cétogène se réfère à la cétose, un état où l’organisme va, en l’absence de glucides, puiser dans les matières grasses . Le régime cétogène pour brûler du gras plus rapidement.

Aussi appelé ketogenic diet avec des rebonds glucidiques réguliers.

Le principe du régime cétogène repose sur une règle simple : diminuer les glucides et augmenter les graisses. Pionnière du régime cétogène le Pr Ulrike Kämmerer CHU de Wurtzbourg est à l origine d une des premières études cliniques sur cette . Ce régime est déroutant à plus d’un titre pour le diététicien : apport de .

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