Nouriture sans gluten

Le seul traitement contre la maladie coeliaque est le régime sans gluten. Mais difficile d’éviter toute trace de blé, d’orge, de seigle. L’alimentation sans gluten : on en parle de plus en plus sans vraiment la connaître.

Produits contenant du gluten à éliminer sans regret. Pain à base de farine de blé, pain complet au levain, pain de mie, pain de seigle, pain à base de kamut et . Philippe Barraqué traite du régime sans gluten, de la maladie coeliaque, des allergies et intolérances alimentaires. Le premier conseil est de ne jamais débuter un régime sans gluten sans avis médical.

Il est indispensable avant tout d’effectuer un diagnostic précis de la . Désagréments digestifs, fatigue lancinante, coups de blues inexpliqués voire douleurs quotidienne. De docteur en docteur, d’examens en examens, le verdict .

Eh oui, quand on sait qu’un de nos amis fait un régime sans gluten, cela peut sembler compliquer de savoir ce qu’il peut manger ou non quand on prépare un . Suivre un régime sans gluten serait mauvais pour la santé. C’est ce que montre une étude relayée par le Journal of Nutrition . On entend de plus en plus parler du gluten et des soucis digestifs qu’il peut créer chez certains bébés et enfants. Le régime sans gluten est utilisé dans le traitement de la maladie coeliaque et de l’intolérance au gluten.