Quels sont les aliments et céréales sans gluten ? Certifiés sans gluten : riz, maïs, soya, sarrasin, quinoa, pomme de terre, pois chiches : aliments . Aliments à éviter L’information présentée ici vous aidera à entreprendre un régime sans gluten.
Il est toutefois essentiel de consulter une diététiste spécialisée . Voici les aliments qui contiennent du gluten. Ce sont donc les aliments à éviter lors d’une intolérance au gluten ou dans le cadre d’un régime sans gluten. L’intolérance au gluten touche environ de la population. Cette pathologie est diagnostiquée précisément à l’aide d’une prise de sang suivie en cas de . Le seul traitement contre la maladie coeliaque est le régime sans gluten. Mais difficile d’éviter toute trace de blé, d’orge, de seigle.
De nombreux autres aliments contiennent du gluten, parfois bien caché. Le gluten est présent dans le blé, l’épeautre, l’avoine, le seigle et l’orge. Tous leurs dérivés en contiennent également : farines, . Cette liste est insuffisante pour suivre correctement son régime, contactez-nous et adhérez pour obtenir les documents complémentaires).