Galacto oligosaccharides

Les galactooligosaccharides (GOS) comprend une large gamme de chaînes de molécules de galactose (un sucre) que l’on trouve dans les . Un galacto-oligosaccharide est un élément naturel présent dans les graines et dans les organes souterrains de légumes secs (haricots, pois chiches). Galacto-oligosaccharides (GOS), also known as oligogalactosyllactose, oligogalactose, oligolactose or transgalactooligosaccharides (TOS), belong to the group . Dans le lait de femme, il existe de très nombreux oligosaccharides. Contenus notamment dans les graines de certains légumes secs, les galacto-oligosaccharides sont des fibres naturellement présentes dans le lait maternel. Il s’agit d’oligosaccharides contenant du ga- lactose, appelés pour cette raison galacto- oligosaccharides (GOS)3) . One alternative may be the use of oligosaccharides, which act as soluble fibre and have a bifidogenic effect.

Galacto-oligosaccharides (GOS) resembling . Galacto-oligosaccharides and long-chain fructo-oligosaccharides as prebiotics in infant formulas: a review.

Vivinal GOS is rich in non-digestible galacto-oligosaccharides (GOS), produced from high quality lactose using a proprietary production technology.

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